KOŘENÍ, Strana 21

Římský kmín je vhodný na jehněčí maso, do zeleninových, rýžových a luštěninových jídel

Římský kmín je vhodný na jehněčí maso, do zeleninových, rýžových a luštěninových jídel

Pelyněk estragon, známý také jako estragon nebo Artemisia dracunculus, je aromatická bylina, která se hojně používá v kuchyni pro svou jemnou a sladkou chuť s nádechem anýzu.

Oblíbená směs pepřů je vhodná na dochucení masa, do polévek, omáček atd.

Celé chilli papričky, velikost 2,5cm

Oblíbená směs pepřů je vhodná na dochucení masa, do polévek, omáček atd.

Vhodný do cukroví a sušenek, horkých i studených nápojů, na pečenou drůbež atd.

Složení: Květový med, maltodextrin, stabilizátor E401

Do chlebového těsta, vařených brambor, k nakládání zelí, na pečené maso atd.

Do houbových jídel, polévek a omáček

Původem indická směs je vhodná do masových a zeleninových jídel

Jemnější pepř specifické vůně vhodný na maso, do polévek a omáček

Vhodné k nakládání zeleniny a hub, na dušené ryby atd.

Do masových směsí, smetanových omáček, krémových polévek atd.

Badyán je vhodný do horkých nápojů, vývarů, zeleninových pokrmů atd.

Do kompotů, horkých nápojů, vývarů, omáček, k vaření rýže atd.

Badyán mletý je vhodný do perníku, ovocných moučníků, čínské a vietnamské kuchyně

Do kompotů, horkých nápojů, vývarů, omáček, k vaření rýže atd.