Tapioková mouka 400g

Detailní popis produktu

Popis výrobku: Tapioková mouka ( škrob )

Složení: Tapioková mouka ( škrob ) 100%

Země původu: Thajsko

Výživové hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 1499kJ / 353 kcal, Tuky 1,0 g z toho nasycené 0,0 g, Sacharidy 85 g z toho cukr 0,5 g, Bílkoviny 0,6 g, Sůl 0,03 g.

Návod na přípravu: Použijte 1 čajovou lžičku mouky na zahuštění asi 250ml tekutiny. Tapioková mouka je také vhodná k poprášení masa a ryb před pečením

Tapioková mouka (také tapioková škrob) je jemný bílý prášek získávaný z kořene manioku jedlého (Manihot esculenta) – tropické rostliny pocházející z Jižní Ameriky, která se dnes pěstuje také v Africe a Asii.

Vyrábí se tak, že se z kořene manioku extrahuje škrobnatá kapalina, ze které se postupně odpaří voda, dokud nezůstane jemný prášek.

Výhody a využití

✅ Zdravotní výhody

• Bezlepková – vhodná pro celiaky a lidi s intolerancí lepku
• Lehce stravitelná – doporučována při trávicích potížích (IBS, celiakie, divertikulitida)
• Bez ořechů, mléka i semen – vhodná pro paleo a FODMAP diety
• Veganská

🍳 Kulinářské využití

• Zahušťovadlo do omáček, polévek, pudinků a dušených pokrmů
• Náhrada pšeničné mouky při bezlepkovém pečení
• Dodává pečivu nadýchanost a vláčnost
• Může nahradit vaječný bílek v těstě (přidává pružnost)

Jak ji používat v kuchyni?

• Jako zahušťovadlo: Přidejte přímo do omáčky nebo polévky
• Při pečení: Nahraďte část pšeničné mouky (nebo zcela)
• Granulovaná forma (perly/tapioka): Namočte přes noc, uvařte do průhlednosti, použijte do dezertů nebo bubble tea 🧋

Skladujte na suchém místě a temném místě