JAS Koshihikari sushi rýže 1 kg
Kód: 5339Detailní popis produktu
Koshihikari rýže je jednou z nejznámějších a nejuznávanějších odrůd rýže používaných pro přípravu sushi. Pochází z Japonska a je ceněna pro svou vynikající kvalitu a chuť. Níže jsou uvedeny některé klíčové informace o této odrůdě:
- Původ: Koshihikari byla vyšlechtěna v roce 1956 v prefektuře Niigata v Japonsku.
- Vlastnosti:
- Má krátká a kulatá zrna, která jsou ideální pro sushi.
- Po uvaření je lepkavá, což usnadňuje formování sushi.
- Má jemnou a sladkou chuť, která je velmi oblíbená mezi milovníky sushi.
- Použití:
- Ideální pro přípravu sushi, onigiri, a dalších japonských pokrmů.
- Často se používá i v luxusních restauracích díky své prémiové kvalitě.
- Pěstování:
- Nejlepší kvality dosahuje v oblastech s chladným klimatem a čistou vodou.
- Japonsko je hlavním producentem, ale pěstuje se i v jiných zemích jako Austrálie a Spojené státy.
Koshihikari rýže je oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají autentickou chuť japonského sushi a chtějí si doma připravit pokrmy srovnatelné s těmi z tradičních japonských restaurací.
Návod k přípravě Koshihikari sushi rýže
Příprava Koshihikari rýže pro sushi je klíčovým krokem k dosažení autentické chuti a textury. Zde je podrobný postup, jak správně připravit tuto rýži:
-
Ingredience:
- 2 šálky Koshihikari rýže
- 2,5 šálky vody
- 1/4 šálku rýžového octa
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
-
Postup:
-
Oplachování rýže:
- Rýži dejte do velké mísy a opláchněte ji studenou vodou.
- Jemně promíchejte a slijte vodu. Tento proces opakujte 3-4krát, dokud voda není čistá.
-
Namáčení rýže:
- Opláchnutou rýži nechte namočenou ve vodě po dobu 30 minut. To pomůže zrnům absorbovat vodu a rovnoměrně se uvařit.
-
Vaření rýže:
- Rýži přemístěte do hrnce a přidejte 2,5 šálky vody.
- Hrnec přikryjte poklicí a přiveďte k varu na středním plameni.
- Jakmile začne voda vařit, snižte teplotu na minimum a vařte 15 minut.
- Po uvaření nechte rýži ještě 10 minut odpočívat pod poklicí.
-
Příprava octového nálevu:
- V malém hrnci smíchejte rýžový ocet, cukr a sůl.
- Zahřívejte na mírném plameni, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Nevařte.
-
Míchání rýže s nálevem:
- Uvařenou rýži přemístěte do velké mísy nebo na dřevěnou desku.
- Pomalu přilévejte octový nálev a jemně míchejte, aby se rýže nepoškodila.
- Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
-
-
Tipy:
- Použijte dřevěnou lžíci nebo špachtli pro míchání, abyste nepoškodili zrna.
- Rýži nechte vychladnout přirozeně, nepoužívejte lednici.
Tento postup zajistí, že vaše Koshihikari rýže bude mít správnou texturu a chuť, ideální pro přípravu sushi.
Složení: Kulatá rýže 100%
- Energická hodnota 1474 kJ/352 kcal
- Tuk 0 g (z toho nasycený tuk 0 g)
- Sacharidy 79 g (z toho cukry 0 g)
- Bílkoviny 7,0 g
- Sůl 0 g
Země původu: Vietnam
Skladujte na suchém místě.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | RÝŽE |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.