Healthy Boy Ústřicová omáčka bez lepku 300 ml

Ústřicová omáčka je populární ingredience v asijské kuchyni, zejména v čínské a thajské gastronomii. Tato omáčka je známá svou bohatou a slanou chutí, která dodává pokrmům výrazný umami tón. Zde jsou klíčové informace o ústřicové omáčce:

• Složení: Ústřicová omáčka se tradičně vyrábí z extraktu z ústřic, soli, cukru a vody. Některé komerční varianty mohou obsahovat i další přísady, jako je kukuřičný škrob nebo sójová omáčka pro zvýraznění chuti.

• Použití:

  • Vaření: Používá se jako marináda, omáčka na smažení nebo přísada do různých pokrmů. Je ideální pro dochucení masa, zeleniny a nudlí.
  • Dochucení: Dodává pokrmům hloubku a komplexnost, často se používá v pokrmech jako je stir-fry, dušené maso nebo polévky.

• Chuťový profil: Ústřicová omáčka je známá svou sladko-slanou chutí s výrazným umami. Je hustá a tmavá, což přispívá k bohatosti pokrmů.

• Alternativy: Pro vegetariány a vegany existují alternativy, které neobsahují mořské plody, například omáčky na bázi hub.

• Skladování: Po otevření by měla být ústřicová omáčka skladována v lednici, aby si udržela svou čerstvost a chuť.

Ústřicová omáčka je univerzální a oblíbená přísada, která dokáže proměnit jednoduché jídlo v kulinářský zážitek díky své jedinečné chuti.

 Složení: voda 39,22 %, extrakt z ústřic (měkkýšů) 20 %, cukr 15 %, fruktózový sirup 10 %, sůl 10 %, zahušťovadlo: modifikovaný tapiokový škrob (E1442) 4 %, zvýrazňovač chuti: glutamát sodný (E621) 1 %, přírodní barvivo: karamelové barvivo (E150c) 0,5 %, regulátor kyselosti: kyselina citronová (E330) 0,1 %, stabilizátor: xanthanová guma (E415) 0,1 %, konzervační látka: benzoát sodný (E211) 0,08 % 

Energetická hodnota na 100g : Energie: 434 kJ / 102 kcal, Tuky: 0 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g, Sacharidy: 25 g, z toho cukry: 22 g, Bílkoviny: 0 g, Sůl: 10,4 g